Toutes nos recettes de cuisine sont simple à réaliser, équilibrée et réalisées à partir d’ingrédients et produits bio principalement. Nous aimons la cuisine familiale et du monde. Nous préférons manger les fruits et légumes de saison et limitons au maximum notre consommation de produits transformés. Avec un peu d’amour et les bons ustensiles, il est très facile de manger sain, équilibré et de faire plaisir. Les bonnes recettes de grand mère sont bien souvent les meilleures.
Voici un petit mémo culinaire « Légumes au wok » que je mets à disposition de tous ceux qui ont envie de cuisiner leurs légumes simplement tout en préservant le goût et les vitamines des légumes le plus possible.
Des légumes sautés au wok pour changer des légumes « archi » cuits pour ne pas dire bouillis de la cuisine franchouillarde.
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Dans un post culinaire sur les légumes au wok je parle de l’alcool de shaoxing ou vin de shaoxing 绍兴; voici comment vous êtes surement arrivés sur cette page.
C’est un produit que j’ai toujours utilisé dans la cuisine asiatique avant même d’avoir l’opportunité de visiter une distillerie en chine.
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En voyage en Tunisie, quelques emplettes sur le marché local dans l’optique de préparer l’hiver avec un remède naturel anti-grippe à base de rhum arrangé
C’est garanti ! Plus on en boit moins on a la grippe !
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Pour cette salade, on a besoin d’un bon pamplemousse, d’un avocat mur à point, d’huile d’olive et d’un peu de sel.
Il y a des jours on a l’envie de cuisiner un bon plat, qui a du gout mais sans se prendre trop la tête avec un livre de cuisine. C’est souvent ces jours là que l’inspiration culinaire arrive. Voici donc une recette de poulet unique et très simple que vous ne trouverez dans aucun livre de recette, car c’est une pure création maison ^_^
Tout amateur de rhum arrangé devrait avoir au moins un rhum litchi dans sa cave à proposer, d’autant que celui ci vieillit très bien.
Si je ne devais en choisir qu’un ça serait probablement ce fruit magnifique qu’est l’arbouse. Il existe à ma connaissance deux variétés. Les arbouses chinoises, yang mei (杨梅) de couleur violacé et plus grosses que leurs cousines méridionales qui sont plus petites, facilement de moitié, et de couleur rouge vif.
Grande fut ma surprise de découvrir ces bananes à peau rouge sur un marché. Le vendeur m’indiqua qu’elle se mangent cru. Crédule mais curieux, je me suis empressé d’en acheter quelques unes pour y gouter. Lire la suite
Envie de lentilles
Vous souhaitez manger des lentilles mais vos enfants n’aiment pas ça? Vous trouvez que les pois cassés sont souvent mal préparés ? Lire la suite