Légumes au Wok

Voici un petit mémo culinaire « Légumes au wok » que je mets à disposition de tous ceux qui ont envie de cuisiner leurs légumes simplement tout en préservant le goût et les vitamines des légumes le plus possible.

Des légumes sautés au wok pour changer des légumes « archi » cuits pour ne pas dire bouillis de la cuisine franchouillarde.

Lire la suite

Poulet citronnelle et poivron vert

basilic Thaï, Gingembre, Ail, Citronnelle poivrons vert
Envie de poulet épicé d’inspiration asiatique ?

Il y a des jours on a l’envie de cuisiner un bon plat, qui a du gout mais sans se prendre trop la tête avec un livre de cuisine.  C’est souvent ces jours là que l’inspiration culinaire arrive. Voici donc une recette de poulet unique et très simple que vous ne trouverez dans aucun livre de recette,  car c’est une pure création maison ^_^

Lire la suite

Le punch de Mapie

La bonne cuisine !
La bonne recette de punch de Mapie de Toulouse-Lautrec!

Moi je ne suis pas experte en rhum, alors il m’a fallu trouver un maître. En l’occurrence une maître! Une grande artiste de la cuisine: Mapie de Toulouse-Lautrec.

« Vous prenez la mesure que vous voulez, ça n’a aucune importance les mesures! C’est-à-dire à peu près la bouteille! »

Lire la suite

Rhum arrangé aux arbouses

arbouses chinoises
Quand c’est la saison, il ne faut pas rater l’occasion …

Si je ne devais en choisir qu’un ça serait probablement ce fruit magnifique qu’est l’arbouse. Il existe à ma connaissance deux variétés. Les arbouses chinoises, yang mei (杨梅) de couleur violacé et plus grosses que leurs cousines méridionales qui sont plus petites, facilement de moitié, et de couleur rouge vif.

Lire la suite

Banane peau rouge

Si on me demande un fruit de couleur jaune, je pense immédiatement à la banane.

Grande fut ma surprise de découvrir ces bananes à peau rouge sur un marché. Le vendeur m’indiqua qu’elle se mangent cru. Crédule mais curieux, je me suis empressé d’en acheter quelques unes pour y gouter. Lire la suite