Voilà une recette de cuisine trop facile : une salade originale et vitaminée que je voulais partager depuis longtemps : la recette Pomelo Avocado !

Pour cette salade, on a besoin d’un bon pamplemousse, d’un avocat mur à point, d’huile d’olive et d’un peu de sel.

Pour que la recette soit réussie il suffit d’avoir de bons ingrédients. Pamplemousse corse bio, huile d’olive vierge première pression à froid, fleur de sel de Guérande.
Le plus dur, j’en conviens volontiers, est de trouver les avocats bio que l’on laisse mûrir tranquillement dans la coupe à fruits.

Pour faire la recette c’est très simple : préparer le pamplemousse en suprême ou en petit cube en enlevant impérativement la peau blanche.

Préparer ensuite l’avocat et couper en morceaux. Mettre avocat et pamplemousse dans un saladier. Ajouter un filet d’huile d’olive et une ou deux pincées de sel.

Mettre au réfrigérateur quelques minutes avant de servir ou déguster immédiatement, avec un bon morceau de baguette pour saucer.

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